Harmonie 2008

Zilveren medaille bij de Concours des Vins de Provence 2011

Bronzen medaille bij de Concours des Féminalise 2011

Terroir : kalk-leem ondergrond (argilo-calcaire).

Druivensoort (encépagement) : Grenache (90%) en Syrah (10%).

Manuele pluk in september 2008 in kleine bakken. Handmatige selectie van de druiven.

Rendement : 20 hl./ha.

Vinificatie :  persing van de druiven door eigen gewicht. Besproeien met eigen sap (remontages).

Gisting :  in inox vaten.

Rijping : 12 maanden in eiken vaten van de beste kwaliteit. Gemaakt van 200 jaar oud eikenhout (uit Allier).

Bewaarpotentieel : 8 jaar

Beschrijving : rode kleur. Aromatische smaak van kersen, frambozen,  rode bessen, witte peper en vanilletoets. 

Combinatie met maaltijd : past bij alle vlees-gerechten en tevens bij kaas.